Чверть куряча охолоджена

Чверть - це частина курячої тушки, яка об'єднує в собі стейк (стегно) і гомілку (ніжка). Це великий шматок курячого м'яса на кістці з тонкою ніжно-рожевою шкурою. Наш продукт акуратно зачищений від зайвої шкури, має рівні краї, красиву форму.

Курячу чверть в народі називають "стегенцями". З чверті можна приготувати відразу кілька страв, в ній є все: і смачне соковите м'ясо, і прекрасна кістка для бульйону, і шкурка, яку за бажанням можна зняти і приготувати окремо (в цьому варіанті м'ясо стане більш дієтичним).

Загалом, чверть робить політ Вашої кулінарної фантазії безмежним!